Mix de assados

Tem ou não bom aspeto? Bom, e o cheiro estava delicioso.

Fiz um mix das receitas da Minimalist Baker e ficou delicious. 

Tudo assado no forno. Então temos:

- batata doce cortada em fatias com casca

- grão de bico (lata grande de grão cozido)

- bróculos

- couve branca

- cabeça de alho (cortada longitunalmente)

Primeiro levei a assar o grão de bico temperado com Garam Masala (uma mistura de especiarias que compro já pronta e que adoro), sal e com fio de azeite. Em conjunto com a batata doce também temperada com sal e fio de azeite. E juntei as duas partes da cabeça de alho.

Tudo mais ou menos a 190º por 25 minutos.

Depois juntei aos tabuleiros as couves que também temperei com sal e reguei com fio de azeite.

Nesta altura aproveitei para mexer o grão e virar as fatias de batata (e regar novamente com azeite).

À parte fiz a mix do Tahini:

• 1/4 cup de Tahini (60ml)
• 1 c/sopa de agave, ou xarope de ácer, ou mel
• 3 c/sopa de sumo de limão

Misturar tudo e no final adicionar umas colheres de água quente para que o molho fique mais líquido e homogéneo.

Quanto ao alho?

Dois dentes esmagados juntei ao Tahini.

No meu prato ainda esmaguei mais uns quantos que serviram para barrar as batatas. depois foi só servir e por o molho por cima!